Người mới rất khó khăn để bắt đầu kế hoạch mở siêu thị mini như nào? thường không biết phải lập kế hoạch kinh doanh, tìm kiếm nguồn hàng, setup ra sao, hay chỉ đơn thuần là liệu mình kinh doanh có lãi hay không? tất cả các vấn đề đó sẽ được giải quyết trong nội dung bài viết này.
I. Có nên mở siêu thị mini, mở siêu thị mini có lãi không?
Khi cá nhân, hay doanh nghiệp bán lẻ có ý tưởng, kế hoạch lập dự án kinh doanh, để đầu tư, để khởi nghiệp thì yếu tố về tính khả thi của dự án kinh doanh đó luôn được đặt lên hàng đầu.
Rõ ràng chỉ khi chúng ta thấy cơ hội kinh doanh từ mô hình siêu thị mini, và có nguồn lực về tài chính, vốn cùng với chiến lược, kế hoạch kinh doanh tốt thì sẵn sàng đầu tư mở siêu thị mini với mong muốn thu lại một nguồn lợi nhuận dồi dào và ổn định. Thậm chí hoàn toàn có thể nghĩ tới việc mở chuỗi siêu thị mini một cách đơn giản.
Hiện tại thì tại các khu vực phát triển, thành phố lớn vẫn đang là thị trường màu mỡ để tập trung đầu tư, đặc biệt với các tòa nhà, chung cư mọc lên như nấm, thì xu hướng mở siêu thị mini ở chung cư cũng là một mô hình kinh doanh rất được giới đầu tư ưu tiên.
Nhưng kinh doanh bán lẻ siêu thị ngày nay không còn chỉ là mảnh đất tại khác thành phố lớn, mà rất nhiều doanh nghiệp lớn sẵn sàng đầu tư mở siêu thị mini ở nông thôn, vùng quê, tỉnh lẻ, và dễ gặp nhất đó chính là tập đoàn Vingroup với hệ thống chuỗi siêu thị mini Vinmart, họ đang đầu tư rất mạnh với dự án mở siêu thị mini ở nông thôn, các tỉnh thành gần Hà Nội, Tp HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng như Hải Dương, Vĩnh Phúc, Hưng yên, Phú Thọ, Quảng Ninh ….
Từ đó để thấy xu hướng đầu tư kinh doanh siêu thị đang rất hot đối với giới đầu tư là cá nhân, doanh nghiệp đầu tư vào, miếng bánh thị phần tiêu dùng vô cùng lớn, và ngày càng được mở rộng ra với việc thu nhập người dân ngày càng tăng cao, cùng với đó tại các vùng nông thôn, quê cũng được công nghiệp hóa, đô thị hóa ngày càng phát triển, chính bởi vậy mà dự án mở siêu thị mini ở nông thôn cũng đang là dấu hiệu tích cực trong kinh doanh bán lẻ.
Tuy nhiên cùng với xu hướng tích cực đó thì tính cạnh tranh cũng sẽ ngày càng tăng cao, vì vậy mà không phải ai có vốn để đầu tư ra cũng chắc chắn đã có lãi, tồn tại việc rất nhiều các cửa hàng thường xuyên kinh doanh kém hiệu quả, mở siêu thị mini không có lãi và phải đóng cửa hàng cũng là điều dễ hiểu.
Nên người kinh doanh cần phải trang bị cho mình lượng kiến thức, kinh nghiệm trong kinh doanh mô hình để đảm bảo tính hiệu quả, cũng như hạn chế việc rủi ro đối với mô hình kinh doanh này.
II. Muốn mở siêu thị mini cần có giấy tờ gì? cần bao nhiêu vốn để đầu tư?
Đầu tiên để kinh doanh siêu thị, chúng ta cần phải đi tìm mặt bằng kinh doanh siêu thị mini và bắt đầu các bước setup siêu thị để đưa vào hoạt động kinh doanh của mình, sau khi có mặt bằng kinh doanh bước tiếp theo chúng ta cần phải tìm hiểu xem việc muốn mở siêu thị mini cần thủ tục gì để đảm bảo về tính pháp lý trong kinh doanh siêu thị.
Bản chất việc muốn mở siêu thị mini cần thủ tục gì cũng như là để đáp ứng các giấy tờ pháp lý kinh doanh siêu thị. Trong kinh doanh mô hình này cần phải có những loại giấy tờ sau:
– Giấy đăng ký kinh doanh siêu thị: Có thể là hộ kinh doanh cá thể, hoặc doanh nghiệp.
– Giấy đăng ký kinh doanh rượu
– Giấy đăng ký kinh doanh thuốc lá
Rượu và thuốc lá là ngành hàng kinh doanh đặc thù, nhà nước Việt Nam quản lý rất chặt, nên tại các cửa hàng có kinh doanh hai ngành hàng, sản phẩm này cần phải cung cấp được giấy phép kinh doanh hai loại đó.
– Giấy khám sức khỏe của nhân sự làm tại siêu thị, đối với ngành hàng thực phẩm, bảo quản.
– Giấy an toàn vệ sinh thực phẩm: Đối với các sản phẩm cần bảo quản, chế biến như: Thịt, hoa quả, kem, đồ uống mát lạnh…
– Giấy phòng cháy chữa cháy
III. Tự mở siêu thị mini, hay hợp tác chung vốn, hoặc nhượng quyền siêu thị
Nhiều người vì nhiều lý do nào đó mà vẫn muốn có người đồng hành kinh doanh cùng với mình, một phần để huy động nguồn lực tổng thể lại với nhau, để khỏe về vốn, mạnh về tri thức và có thể là dự án phát triển chuỗi siêu thị mini.
Đương nhiên việc tìm kiếm người hợp tác chung vốn, hoặc đối tác franchise đều có hai mặt của nó, nội dung bài viết chỉ phân tích khách quan, và người kinh doanh cần phải chủ động đưa ra quyết định của mình xem, có nên chung vốn mở siêu thị mini, hay hợp tác kinh doanh nhượng quyền hay không hoặc là tự mình mở để toàn quyền, chủ động trong kế hoạch kinh doanh siêu thị của mình.
* Trường hợp 1: Tự mở siêu thị mini
Tự mình mở ra và kinh doanh chắc chắn sẽ khó nhân rộng, ngoại trừ bạn có nền tảng kiến thức quản trị kinh doanh tốt, hoặc tiềm lực tài chính mạnh để dễ dàng đầu tư chuỗi siêu thị mini.
Trong trường hợp bạn tự mở siêu thị mini thì chắc chắn phải tập trung toàn bộ thời gian dành cho nó, mới mong tới việc kinh doanh có lãi, không thì cơ hội bạn phải đối mặt với rủi ro là rất cao.
Mô hình kinh doanh siêu thị khá phức tạp, đòi hỏi từ người chủ nhiều công sức, tiền bạc, cũng như thời gian vào cho nó. Việc chỉ đơn thuần bỏ vốn đầu tư kinh doanh siêu thị, và quản lý từ xa là rất khó, để setup siêu thị mini automation tức là quản lý từ xa mà vẫn có lãi, hiệu quả chỉ khi giai đoạn đầu người chủ dồn toàn bộ công sức, thời gian vào cho nó và xây dựng một cách từ gốc thì mới có thể mong có kết quả tốt được.
Rất nhiều người làm văn phòng, ngân hàng, hoặc có công việc chính thức nào đó có thu nhập khá, ổn định và đầu tư mở siêu thị mini rồi thuê nhân sự vào làm và mong tự cửa hàng đó hàng tháng sinh lời cho mình mỗi tháng một khoản thu nhập ổn định nữa, điều này rất khó. Ý tưởng đầu tư này không khó để có thể nghĩ ra, và người có vốn đầu tư siêu thị cũng không thiếu, nhưng đó là điều rất khó thực hiện, ngoại trừ bạn là người có khả năng về quản trị, setup siêu thị mini automation được. Không thì bắt buộc phải xây dựng từ gốc và dần hoàn thiện.
Nên trong trường hợp bạn muốn tự mình mở siêu thị mini và kinh doanh thì cách tốt nhất là bạn nên tập trung vào cửa hàng của mình, hoặc tràu dồi thêm cách để xây dựng cửa hàng quản lý từ xa.
* Trường hợp 2: Chung vốn mở siêu thị mini
Trường hợp chung vốn kinh doanh vốn dĩ cực phức tạp, đối với mô hình siêu thị mini này cũng vậy.
Ưu điểm: việc chung vốn mở siêu thị mini là huy động được tài chính, san sẻ thời gian quản lý siêu thị mini của mình, và hoàn toàn có cơ hội phát triển chuỗi siêu thi mini nếu kết quả kinh doanh có lãi và hiệu quả trong việc quản lý.
Nhược điểm: Khó có thể đồng quan điểm trong kinh doanh, gặp khó khăn là dễ chùn bước, bàn lùi, và có ý định tách riêng hoặc nhượng lại phần vốn.
Nên việc chung vốn mở siêu thị mini cần phải có những tiêu chí sau đây thì mới có thể gắn bó lâu dài được:
– Cùng chí hướng trong kinh doanh siêu thị
– Có kế hoạch kinh doanh rõ ràng, bài bản
– Tài chính rõ ràng, minh bạch
– Xây dựng công cụ quản trị nội bộ tốt
– Cách đơn giản nhất là xác định đầu tư ra và không được phép rút vốn trong thời gian nhất định, tốt nhất là sau 1 năm.
Trường hợp 3: Hợp tác nhượng quyền franchise siêu thị
Xu hướng hợp tác kinh doanh nhượng quyền kinh doanh nói chung đang phát triển và bản chất là mô hình hợp tác kinh doanh tốt, nhưng trong hợp tác nhượng quyền kinh doanh siêu thị cũng đầy rẫy rủi ro mà người kinh doanh cần phải lường trước, tránh trường hợp mất phí nhượng quyền để rồi không khác gì so với việc ta tự kinh doanh siêu thị.
Các tiêu chí lựa chọn hợp tác nhượng quyền ( Franchise) siêu thị mini:
– Siêu thị mini kinh doanh phải có lãi, tức là hiệu quả.
– Hỗ trợ xây dựng quy trình hoạt động siêu thị.
– Hỗ trợ về marketing, quản trị vận hành siêu thị mini.
Trên thị trường rất ít đơn vị đáp ứng được những tiêu chí như vậy, trong trường hợp chuỗi thương hiệu lớn thì rất ít đơn vị triển khai mô hình hợp tác Franchise.
IV. Hướng dẫn lập kế hoạch, dự án mở siêu thị mini
Thông thường những người mới sẽ rất khó khăn trong việc lập kế hoạch cho dự án mở siêu thị mini của mình. Mặc dù đối với mô hình siêu thị mini là quy mô nhỏ không quá khó khăn, nhưng đối với việc thiếu kiến thức, kinh nghiệm thì hậu quả sẽ khôn lường, nó giống như việc 100 doanh nghiệp mở ra thì 90 doanh nghiệp thất bại đó, kinh doanh siêu thị mini cũng không phải ngoại lệ.
1. Quy trình các bước mở siêu thị mini
2. Những lưu ý mở siêu thị mini
Để kinh doanh siêu thị mini thành công, cần phải đồng bộ rất nhiều các yếu tố, kiến thức, kinh nghiệm lại với nhau. Tuy nhiên bước đầu để kinh doanh siêu thị thì cần phải thuộc lòng những lưu ý mở siêu thị mini sau đây, để có thể tranh những rắc rối, rủi ro không đáng có.
Cũng nhưng tuyệt đối không kinh doanh các sản phẩm mà luật pháp Việt Nam không cho phép, cấm như: Thuốc lá nhập lậu, sản phẩm giả, nhái ..
4. CHI PHÍ MỞ SIÊU THỊ MINI Qua quá kinh nghiệm thực tế và tư vấn chi phí mở siêu thị mini cho hàng trăm học viên cũng như khách hàng, tôi nhận thấy một điều đa phần chúng ta đang đi làm ngược. Hầu hết mọi người tính toán chi phí mở siêu thị mini theo cách đo đếm, khảo sát, nhờ tư vấn từ nhiều cá nhân, tập thể ở những phạm trù, mô hình kinh doanh và lắp ghép lại. Nhưng thực tế nó không phải như vậy. Cách tính chi phí mở siêu thị cũng như xây dựng mô hình kinh doanh cần phải được xây dựng từ nguồn lực sẵn có của mình. Cụ thể chính là nguồn lực tài chính.
Bước 1: Xác định tổng vốn đầu tư để mở siêu thị mini là bao nhiêu? Bước 2: Xây dựng mô hình kinh doanh, phân bổ cho từng hạng mục trong các chi phí mở siêu thị mini của mình. Có lẽ nói đến đây sẽ nhiều người chưa hình dung ra, bởi với những người mới chưa có kinh nghiệm thì chưa thể biết được để setup hoàn thiện siêu thị, cửa hàng của mình phải đầu tư những gì? và phân bổ nó như thế nào. Thì chúng ta có thể tham khảo bảng sau đây. Bước 3: Điều chỉnh lại chi phí từng hạng mục cho phù hợp với lượng vốn đầu tư.